Asam Tannat (Tannic Acid)
Rumus Struktur Asam Tannat Sifat Fisika dan Kimia Rumus Kimia C 76 H 52 O 46 Berat molekul 1701.19 g/mol Massa Jenis 2.12g/cm 3 Titik Leleh decomposes above 200 °C Kelarutan di dalam air 2850 g/L Kelarutan 100 g/L dalam ethanol 1 g/L dalam glycerol dan acetone tidak larut di dalam benzene, chloroform, diethyl ether, petroleum, carbon disulfide, carbon tetrachloride. Keasaman (p K a ) ca. 10 Asam tannat adalah bentuk spesifik dari tannin, salah satu jenis polifenol. Senyawa ini adalah asam lemah ( pK a sekitar 10) yang bersumber dari jumlah gugus fenol di dalam struktur. Rumus kimia komersial yang sering dipergunakan adalah C 76 H 52 O 46 . Asam tannat komersil selalu diekstrak dari : Caesalpinia spinosa , Rhus semialata, Quercus infectoria, atau Rhus coriaria . Sumber : https://en.wikipedia.org/wiki/Tannic_acid Pembuatan Larutan : Cara Membuat Larutan Asam Tannat : pereaksi untuk albu...